烤坚果麦片

作者： 苏长歌

天天加班,好想吃个零食又不想长胖😜把家里的食材搜罗了一下,烤了麦片,酥酥脆脆,味道非常棒,早餐或午后配酸奶吃不要太棒👍~空口吃也不差哦哦😜😜😜 我家里只有大杏仁儿,腰果,南瓜子儿,刚发现核桃被我放坏了！只能丢掉了😪爱囤货的人伤不起！ 方子里的坚果喜欢什么可以自由替换。 麦片不是那种既食麦片,而是一片一片压好的生麦片,平常吃是需要煮熟的，各大超市有售。

用料

• 生燕麦 500克
• 大杏仁(生) 50克
• 腰果(生) 50克
• 南瓜子(生) 50克
• 蔓越莓干 50克
• 葡萄干 50克
• 红枣切小片 10颗
• 麦芽糖 60克
• 红糖 60克
• 玉米油或橄榄油 30克
• 开水 60克
• 盐 2克

烤坚果麦片的做法步骤

步骤 1

将红糖、盐和麦芽糖放在一个大碗内，加入开水冲调均匀，至糖全部融化待用。

步骤 2

取一个大盆,将麦片、大杏仁、腰果、南瓜子放入盆内，然后,分次将刚才调好的糖浆加入,边加糖浆边用硅胶刮刀将坚果麦片翻拌均匀,确保每一片坚果麦片都沾上糖浆。

步骤 3

然后慢慢加入玉米油或橄榄油,加边翻拌，尽量使每一片都沾上油脂。

步骤 4

风炉预热至150℃ 将拌好的坚果麦片平铺到烤盘内,送入炉中烘焙35分钟。

步骤 5

每隔几分钟用硅胶刮刀或筷子，翻动坚果麦片,尽量使其均匀烘焙。 翻动能明显听到有脆脆的响声，就是已经烤好了. 出炉!趁热加入蔓越莓干、红枣片和葡萄干拌匀。

步骤 6

放凉之后非常酥脆,装入干净的玻璃瓶中能听到脆脆的响声😉 常温密封保存,想吃的时候就来一口吧😝😝

烤坚果麦片的小贴士

用烤箱烘烤尽量开热风功能烘焙。 每家烤箱的温度不一样,烘焙过程中请仔细观察,以免烤糊浪费材料。

菜谱创建时间：2019-10-27 21:55:06