首先将鸡翅洗净切口。奥尔良烤翅调料按照说明兑入同样多的水，如：40克料兑40克水。搅拌均匀，加入蒜片，少量胡椒粉，也可以不加。然后放入500克鸡翅。
将鸡翅放入调料中，戴上手套搅拌均匀。
将鸡翅装在保鲜袋里，放平，可以充分吸入调料。放入冰箱冷藏几个小时。我是放置一晚上。
烤盘上放锡纸，刷上油，可以缓解鸡翅粘住。然后摆放鸡翅，剩余的调料可以再刷在鸡翅上。放入烤箱。200度20分钟左右。我比较懒，没有中途翻面和刷料。
来，出盘了。可以再撒上一点白芝麻。
我用的是这个酷克壹佰的调料，不辣，偏甜适合孩子吃。喜欢吃辣味的可以选另外一种叫：吉得利的牌子。