鲫鱼奶白汤（冬季食补汤，上手零失败）

作者： 爱点家的团子

鲫鱼营养价值很高，除了大家都知道的可以催乳以外，还能很好的增强身体抵抗力 小孩子喝鲫鱼汤对肠胃很好，还能治疗小儿感冒 咳嗽 还有一个很重要的原因，鲫鱼汤可以有助于减肥奥😏😏 食材很便宜，一共十几块钱，做好后味香汤鲜，有很好的滋补作用奥 很接地气的食补汤

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 一小块
• 蟹味菇 一小把
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱花 姜片 适量

鲫鱼奶白汤（冬季食补汤，上手零失败）的做法步骤

步骤 1

一条鲫鱼，买的时候让卖鱼师傅给处理干净，回来洗净控水，平底锅放油两边煎一下（用姜片提前擦锅可放粘锅）

步骤 2

翻面继续煎

步骤 3

平底锅煎鱼的时间，另起一锅，热锅凉油，爆姜片，放入蟹味菇爆炒（不放也行，家里正好还有一点就放了）

步骤 4

蟹味菇超软➕水 烧开

步骤 5

再次烧开以后放豆腐块 继续煮开

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步骤 6

步骤 6

两边煎好的鱼整个放进烧滚的水里

步骤 7

➕料酒 盖上盖子大火煮 大火烧奶汤，小火烧清汤哈

步骤 8

煮八到十分钟 鱼汤全部变白，然后加盐出锅

步骤 9

装盘喽，超级超级鲜奥

鲫鱼奶白汤（冬季食补汤，上手零失败）的小贴士

1.煎鱼之前用姜片擦锅，不会粘破鱼皮 2.把鱼放到锅里一定大火烧开 大火煮奶汤，小火熬清汤 3.盐最后放，鱼的口感会好一些

菜谱创建时间：2019-10-27 20:00:59