香脆南瓜饼

作者： lonjs

这个南瓜饼完全是做的时候根据南瓜的量来调整糯米粉的量，所以事先都没有秤过。

用料

• 糯米粉 适量
• 南瓜 适量
• 白砂糖 适量
• 面包糠 适量克
• 鸡蛋 1个

香脆南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜掏籽削皮切薄片。我做的比较多，一般做一盘子都够4个人狠狠吃一顿了。

步骤 2

上锅蒸熟，用筷子戳一下就烂就可以了。我忘了拍图

步骤 3

将熟的南瓜压碎，同时乘热放下适量的白砂糖。尽量搅成蓉，拿掉比较硬的皮。

步骤 4

一点点加糯米粉至面团略硬

步骤 5

面包糠准备好一盘。这是滚过南瓜饼的

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散备用

步骤 7

将南瓜糯米粉团一个个滚圆，压扁。不要太扁了。将一面刷上蛋液放到面包糠上面轻压一下，再将另一面一样做好。

步骤 8

我喜欢都做好再炸，这样比较方便

步骤 9

做了很多

步骤 10

烧一锅热油，选用没有特殊气味的植物油。我用的是玉米油。这个沥油架子是烤箱里面的烤架

步骤 11

南瓜饼要在油很热的时候炸，面包糠才可以特别酥脆

步骤 12

炸到浮起来，略微变色就可以关火，夹到烤架上沥油。接着开始下一锅。

步骤 13

刚炸好的是特别好吃的

菜谱创建时间：2019-10-27 19:37:15