快手一发水光肌馒头

作者： 就是小佳吖

这次压的造型馒头相比之前更成功，记录一下以备后期改进 火龙果面团用北大荒有机中粉，白色及黄色面团为美玫低粉。没有特殊要求，只是为了消耗库存面粉

用料

• 火龙果汁调面团：
• 北大荒中粉(火龙果色) 160克
• 白糖 15克
• 椰子油 10克
• 火龙果汁 90克
• 酵母 1.5克
• 白色及调色面团:
• 美玫低粉 160克
• 椰子油 10克
• 牛奶 84克
• 酵母 1.5克

快手一发水光肌馒头的做法步骤

步骤 1

两个面团分开和面，一次性加入所有材料，搅拌成团后压面机压光滑，可直接重叠后擀面杖擀紧实，模具在干粉中沾一下压造型。

步骤 2

有用网上所说方法在火龙果汁中加入少量食用小苏打，蒸后还是变色很明显额…好像无用。

步骤 3

薯条模具压出来太大，下次得塞进去一点，不然蒸后凸起太明显 黄色是用白色面团加蔬果粉调的，如果不嫌麻烦，时间充裕也可以用南瓜泥和面

步骤 4

提前压了肚脐眼，结果穿上裤子位置不合适，重新压了，蒸好后裤子垮掉了…😂😂

步骤 5

蘑菇馒头

展开全部

步骤 6

步骤 6

这个薯条模具有点大了

步骤 7

刀切馒头也很美呀有没有

步骤 8

注意发酵状态

步骤 9

大集合。

菜谱创建时间：2019-10-27 19:16:55