将酵母用水化开。借助一双筷子，一个大碗，将面粉、糖、盐、酵母水搅拌成絮状，和面成光滑的面团。然后分剂子，我把面团分成六等份。然后借助擀面杖擀皮，包子皮中间厚四周薄。
然后就是包包子啦！其实我也不会捏包子的褶子。
发酵。有发酵箱最好。没有就用蒸锅，锅里水烧热，不要太烫，不然会烫死酵母，盖锅盖发酵半个小时，根据气温酌情增减发酵时间。
开中火蒸12分钟。关火焖3分钟就可以出锅啦！