山楂洗净
沥干水分
白砂糖或者冰糖和水1：1的比例放入锅中，中火煮开，转小火熬煮，一定要有耐心，大概8分钟左右，糖颜色变成琥珀色，用筷子蘸一点放入凉水中，如果快速成形，咬时脆脆的，即可放入山楂，均匀粘上糖即可。