面粉，酵母粉，盐相混合，用温水和面，尽可能软些，会有些黏手，最好手上沾些食用油。静放三个小时，再揉劲道，静放待用。用时不要再揉了，否则不好擀开。
准备主料牛肉馅，头晚放到冷藏室中慢慢化开。
化开的牛肉沫，加入熟食用油（我用炸麻花剩下的且放凉），加入味极鲜和鲜姜沫入味，放置半小时。
切碎洋葱。
随后正式拌馅，加入盐，鸡精，白糖，料酒，孜然，花椒水，黑胡椒粉等等，拌匀。
备妥香香的肉馅。
先包成包子样。
轻轻拍平。
放入加油的不粘锅中，慢火煎。
双面慢火煎。
大功告成了。
开吃啦，超香！！！