蒸巴沙鱼

作者： 王小猫猫s7

一直都是吃的清蒸的，突然想起剁椒鱼头，试着用剁椒蒸鱼好像也不错

用料

• 巴沙鱼 一片
• 洋葱 四分之一个
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 剁椒 3勺
• 黄酒 适量
• 小葱 1根
• 食用油 50克

蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻好后用黄酒，大葱丝，姜片腌10分钟

步骤 2

另去一个盘子，把洋葱切成薄片铺在盘底

步骤 3

把腌好的鱼放在洋葱上

步骤 4

加3勺剁椒（不吃辣的可以放豆豉油，不用剁椒）

步骤 5

把鱼放蒸笼里蒸10分钟左右（注意是水烧开后放入蒸锅或蒸屉里）

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步骤 6

步骤 6

鱼蒸好之后取出，放入小葱切的葱花

步骤 7

另去锅把食用油烧热，淋在鱼表面上

步骤 8

完成

蒸巴沙鱼的小贴士

腌制的时候一定不要加盐，因为无论是剁椒的还是豉油的都是有盐味的，加了很可能偏咸 蒸鱼是一定是水烧开后放入中大火蒸，味道才更好

菜谱创建时间：2019-10-27 12:27:09