快手辣椒炒鸡蛋

作者： DA跳跃

最早的辣椒炒鸡蛋，鸡蛋和辣椒是分开的，总觉得辣椒是辣椒，鸡蛋是鸡蛋。后来是老妈改良了，让鸡蛋液包裹辣椒，是道上桌菜，又是很好的佐餐，卷饼，加馒头吃都非常带劲儿。这道菜简单好学！

用料

• 鸡蛋 4个
• 辣椒 4-5个
• 葱花 适量
• 盐 适量

快手辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蛋液中加入少许少许葱花，放2-3勺盐（辣椒比较辣的，能盖住盐味，所以我都会多放一点盐，可以根据自己口感调整，也可以出锅前放盐，自己吃没那么多讲究）

步骤 2

锅中放入油，放葱花炒香倒入提前切好的辣椒碎煸炒几下（油可以多一点，鸡蛋吃油）

步骤 3

再倒入鸡蛋液翻炒，这时可以尝下咸淡，不够味再来点盐，不需要其他调料。熟了就可以出锅

步骤 4

快手又简单，自己吃无需讲究太多，好吃下饭，满口的鸡蛋，比肉好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-27 11:23:22