金枪鱼牛油果沙拉

作者： 晓宇的厨房

第一次吃牛油果会疑惑为什么会有这种毫无味道的东西收追捧，但是当牛油果遇到了橄榄油和酱料，简直天衣无缝。 也不知道是因为喜欢橄榄油和黄芥末还是喜欢牛油果，应该是搭配的关系。 这让我想到了龙涎香，找到了搭配才是对的，孤掌难鸣嘛。

用料

• 牛油果 1个
• 金枪鱼 1罐
• 黑胡椒 1勺
• 柠檬 半个
• 豆苗 1把
• 橄榄油 4勺
• 胡椒粉 2克
• 黄芥末酱 2勺
• 盐 2克

金枪鱼牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

牛油果去皮切小块

步骤 2

取出金枪鱼，最好买橄榄油浸金枪鱼

步骤 3

降金枪鱼捣碎

步骤 4

豆苗用热水汆一下 我用的是黑豆苗，喜欢其他蔬菜可以更换

步骤 5

将金枪鱼和豆苗混合

步骤 6

搅拌好

步骤 7

跳入准备好的黄芥末酱，柠檬汁（可用食醋替代），橄榄油，盐，稍微搅拌。

步骤 8

装盘后，撒上黑胡椒粉，喜欢黑胡椒味道的 再加些黑胡椒碎，味道更浓，不建议黑胡椒酱，会喧宾夺主。

金枪鱼牛油果沙拉的小贴士

牛油果要买时间刚好成熟的，豆苗也可以用其他蔬菜代替，柠檬汁可用食醋代替，橄榄油无可替代 必须使用橄榄油

菜谱创建时间：2019-10-27 07:21:43