陕西油泼面

作者： 摩尔曼斯克的暖风

作为一个陕西人 特别爱吃面 尤其是关中的油泼面 和拉条子还有蘸水面 香到鼻子都要掉了😭 从西安回来后 一直想念这个味道就自己做了 第一次尝试哈 很成功😄

用料

• 刀削面或宽面条 1份
• 小青菜 1把
• 生抽或老抽 1勺
• 食盐 1勺
• 辣椒面 1勺
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 花椒粉 1勺
• 醋 1勺

陕西油泼面的做法步骤

步骤 1

1.面是超市买的刀削面没找到宽面😄铺好防止粘一起了

步骤 2

2.青菜洗干净空水 备用。

步骤 3

3.葱花，大蒜切碎备用

步骤 4

4.小青菜提前过一遍水 一两分钟就好 乘出备用。

步骤 5

5.开水煮熟面条

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步骤 6

步骤 6

6.捞出过一遍温水（因为有家人肚子吃不了太凉的所以用温水）也可以用凉水。

步骤 7

7.锅里烧热油（我是倒了一点菜油一点香油混合的哦）

步骤 8

8.在烧油的空挡自己盛好面，面放最下面 放些过水熟了的小青菜 适量葱，蒜，一勺辣椒面，一勺盐，一勺花椒粉，把烧好的油 浇上去 听到滋啦的一声就行了 放两滴香油，1勺醋1勺老抽搅拌一下就可以开吃了😝😝😝^ω^ 由于特别好吃 直接开吃了吃完才想起来都没拍浇过之后的照片😂😂

步骤 9

9.如果还有啥不明白回复不及时的可以加我微信 看到会第一时间回复的哈😊

陕西油泼面的小贴士

1.青菜过水煮熟 大概一两分钟就好 因为青菜很容易熟。 2.所有的用水我都是用烧水壶烧好的开水做的不然又要开煤气重新烧水很慢哈😊 3.把油浇在面上时倒慢一点那个容易溅起来 4.因为我是做的一家人吃的所以看起来面材料什么都很多 可以根据自身情况 食材适量哦

菜谱创建时间：2019-10-26 22:59:12