南瓜切块（这个步骤没有拍），蒸熟或者高压锅煮熟（我选择电高压锅煮熟，因为没有考虑比例把整个南瓜都切好了，太多了，蒸锅放不下）熟了以后拿勺子（我拿漏勺）碾碎，要去皮。趁热倒白糖进去搅拌，口味自己调。
沥干熟南瓜的所有水份，加糯米粉，徒手或者拿工具搅拌均匀，颜色会慢慢变淡，在和面的过程中我加入了一个鸡蛋，会使成型后的南瓜饼更松软（多加几个也是可以的）
这个已经加了些许糯米粉以后的颜色，加油！还有一大半🤣因为我搞错了比例，导致南瓜泥多过糯米粉，早上特意去超市买的750克的糯米粉根本不够搅一半的
这是后来经过分离的一部分（已经有一部分和好了） 因为一包糯米粉不够，又叫了跑腿买了两包糯米粉才和到这个程度，就是不粘手了但是又不能太干。然后盖上保鲜膜醒十分钟左右
先捏成团在中间挖个洞把豆沙馅放进去，不能太多，太多等下压扁过程中会漏出来的。
然后搓成团，双手压扁裹洒上黑芝麻（黑芝麻香且颜色好看）
最后用油煎，我用黄油煎的，非常香，而且这种独立小盒包装非常方便，煎的的时候注意火候！一定要小火小火！煎至两面都呈金黄色。
因为是一整个南瓜，其实我做的非常多，具体没有数，大概有三四十个吧，就在前天做的，我一整天时间都搭在南瓜饼上了！然后码在盘子里盖上保鲜膜，放在冰箱的冷藏格里，有空就煎几个给儿子老公吃，配上酸奶水果来个下午茶也是棒棒哒
一定要先算好比例，比如你有一包500克的糯米粉就只能蒸300克左右的南瓜，不然会像我一样倒糯米粉倒到怀疑人生。 用黄油煎，非常非常香。