各种喜欢的食材切好待用。但是猪血、毛肚或者黄喉、午餐肉一定不能少
锅中加人食用油，可以稍微多些，油温八成热时，加入姜片，干辣椒，辣椒面，花椒翻炒出香味，加入能够淹住食材的水量，如果有高汤最好，稍微熬煮一下
汤中依次下入准备好的食材，先下难熟的，菌菇，猪血，午餐肉，鱼丸，最后下入毛肚，加入盐（可以适量多些，菜一吸味，就不会咸了），一勺白糖提鲜，稍微煮一下就可出锅，倒入一个较大的容器中
锅中加油，烧热，将干辣椒段，花椒粒倒入锅中翻炒，可以稍微多一些，翻炒出香味，连油带辣椒段一起泼到刚才煮好的食材上，滋拉拉的声音听起来就很过瘾，撒上香菜，开吃！