不浪费食材的懒人食谱之蛋挞

作者： 小亨利妈妈

买了一堆食材之后用不完总是会剩一点最后浪费掉，剩下的淡奶油，芝士，蛋白液不知道扔了多少次了，家庭烘培的量不大所以总是容易浪费，所以比起追求方子的精准度，我倾向于寻找好吃和不浪费之间的平衡。 20210705:淡奶油减量到30g，感觉更健康不油腻

用料

• 牛奶 150克
• 细砂糖 20克
• 炼乳 12克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 30克
• 蛋挞皮 12个

不浪费食材的懒人食谱之蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，本方大约做13-15个蛋挞，淡奶油一盒250ml正好用两次，蛋挞皮一盒51个正好四次用完，一个全蛋加一个蛋黄口感会更好，但是懒人就放两个全蛋吧

步骤 2

牛奶80g

步骤 3

加入糖和炼乳搅拌

步骤 4

加入两个蛋

步骤 5

加入淡奶油120g

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步骤 6

步骤 6

蛋液加入挞皮前过筛一下会更嫩，懒人可以忽略这一点，个人感觉蛋液搅拌均匀也可

步骤 7

烤箱中下层热风200度25分钟出炉

不浪费食材的懒人食谱之蛋挞的小贴士

对于懒人的小贴士就是先完成再说，其他小细节可以慢慢改进 比如本方不甜，喜甜需要加糖减液体 比如挞皮早点从冰箱拿出来，不如叠在一起很难掰开

菜谱创建时间：2019-10-26 15:12:16