霜降养生菜：牛肉炖萝卜

作者： 活色生香的猫

补冬不如补霜降，霜降进补，来年打虎！ “霜降”后一般是进补的好时候，我来做一道霜降养生菜。

用料

• 牛肉 600克
• 红萝卜 根
• 盐 适量
• 花椒 克
• 大料 2瓣
• 香叶 5片
• 姜 5片
• 葱 1段

霜降养生菜：牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉用清冲洗

步骤 2

牛肉切块

步骤 3

加入清水浸泡

步骤 4

倒出血水

步骤 5

再用清水冲洗，沥水

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步骤 6

步骤 6

清水下入牛肉，水要没过肉。

步骤 7

煮至沸腾，撇去浮沫。

步骤 8

捞出沥干水份，用温水冲洗一下，继续沥干

步骤 9

牛肉倒入高压锅中，加姜、香叶，花椒大料装入调料壶中再放入锅内，添足水，避免炖萝卜时候二次加水。高压25分钟。此刻洗萝卜，切方块。

步骤 10

高压后的牛肉中加入萝卜、葱段、盐，开盖炖至萝卜熟了，开锅后转小火。

步骤 11

可以加一点香菜点缀。

菜谱创建时间：2019-10-26 15:06:21