简易版酸菜鱼

作者： 薄晓晓

猪肉太贵，还是吃鱼吧。😁所以逛早市的时候现杀一条黑鱼，我买的大概在3斤左右。 这个菜谱使用的是酸菜鱼的料包，比较快捷，简单。 配菜按照自己的喜欢添加。 不是什么正宗的酸菜鱼做法，就是自己吃简单煮煮，太专业的各位请绕行，谢谢。

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜鱼料包 1包
• 金针菇 半把
• 蟹肉棒 8根
• 水晶粉 1把
• 葱姜 适量

简易版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

配料大合照，蟹肉棒忘记拍上了

步骤 2

鱼肉买回来清洗一下，用葱姜和料包里腌鱼的材料腌制半小时（鱼肉和鱼骨一起腌制）

步骤 3

鱼腌制好以后，起锅烧油，下酸菜包炒制一下，然后再下酱料包炒制出香味，添加足量的水煮开

步骤 4

水开后先放鱼骨熬汤，水开后煮个5分钟左右就可以（也可以鱼头，鱼骨和酸菜酱料一起炒制后再加水煮）

步骤 5

配菜加到锅里，和鱼骨一起煮开后先盛装到碗里

步骤 6

锅里的汤继续加热，水开后一片一片下入鱼片，煮至鱼片变色就可以关火

步骤 7

找一个大碗盛出来就可以了

简易版酸菜鱼的小贴士

最后一步可以撒一点葱花和蒜末浇热油，因为是简易版，所以就省略了这步

菜谱创建时间：2019-10-26 12:31:38