红烧猪蹄

作者： 海贼王路飞教你做菜

用料

• 猪蹄 2只

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

两根猪蹄切块，洗净

步骤 2

老姜片，干辣椒段，香叶，茴香，八角，陈皮，冰糖，小米辣，小葱

步骤 3

油烧熟后倒入猪蹄，待猪蹄皮煎焦

步骤 4

加入准备的配料和豆瓣酱，炒香

步骤 5

加水（炖汤的水量），加老抽（少许，为了上色），生抽（多点，提鲜），小葱节，待烧开，尝尝味道，可以稍微偏咸一点

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步骤 6

步骤 6

水开后且味道调好后倒入砂锅，水开后开小火慢炖

步骤 7

炖的同时，个人喜欢火锅粉，所以加点，用开水泡干火锅粉半个小时

步骤 8

一个半小时后放入火锅粉，煮耙即可，如果汤汁太多了，可以倒入炒锅大火收汁

步骤 9

起锅

步骤 10

咬一口，好香

菜谱创建时间：2019-10-26 12:24:52