英式约克郡布丁

作者： 活色生香的猫

儿子高考结束我们去英国自由行，那是我第一次去英国。当时在约克特意去吃布丁🍮，因为约克郡布丁是当地最具特色的美食，不容错过，一款热的一款凉的，那是我们记忆里最好吃的布丁了。从此就喜欢上了布丁。建议做甜味的。

用料

• 中筋面粉 125克
• 牛奶 120克
• 水 120克
• 鸡蛋 2个
• 盐2克/糖5克
• 黄油 6克

英式约克郡布丁的做法步骤

步骤 1

面粉筛入一个大碗里，加入盐或白糖，可以做成咸味也可以做成甜味。

步骤 2

牛奶和水倒入一个大碗中。

步骤 3

在面糊中倒入牛奶水的混合液搅拌至无干粉。

步骤 4

室温的两个鸡蛋打出泡。

步骤 5

倒入面糊中拌匀，保鲜膜封住碗口，入冰箱冷藏1小时以上。或者过夜。

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步骤 6

步骤 6

取出冷藏好的面糊。

步骤 7

用手动打蛋器打出泡泡

步骤 8

205度预热烤箱5分钟，每个模具中放入一点点黄油入烤箱2分钟，此刻黄油都化开了。

步骤 9

倒入面糊，分均匀，六分满

步骤 10

205度，放中上层，烤18到20分钟。

步骤 11

装盘，趁热吃，可以撒上糖粉、淋上蜂蜜、加上水果粒、培根丁都可以。

步骤 12

我和儿子在英国🇬🇧约克去过的甜品店

步骤 13

我还记得店里为我们服务的阿姨，和蔼可亲。我们不想用现金，点餐前问她是否可以用信用卡。

步骤 14

这个热布丁是我记忆中最美味的布丁，没有之一。

步骤 15

看着像冰激凌的样子，它是一款凉的布丁。

菜谱创建时间：2019-10-26 11:13:46