口袋饼

作者： 馋妞的馋妈

做面食其实不需要精准克数，无非面多了加水，水多了加面，一般加水慢慢加就会到自己要的程度了。做饼如果只放冷水容易硬，尤其冷了之后，只加热水面容易粘口，所以分别都放点就又软又不失劲道了。我这里大概三两面，两张饼，女儿自己吃了一张半。

用料

• 普通面粉
• 水 克

口袋饼的做法步骤

步骤 1

先加热水搅拌到还剩少许干粉的状态

步骤 2

再加冷水用筷子使劲搅成团，这时面团很粘，不太成形，没关系，就这么盖起来醒着

步骤 3

面板上撒些面粉，把面团移过来稍微滚一滚，沾上面粉不粘手就行。分成偶数对的剂子，按扁，一半抹上油

步骤 4

把一个抹了油和一个没抹油的剂子合在一起，先按紧周边，正反面的边都按一按，然后再按扁中间

步骤 5

擀成圆形

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步骤 6

步骤 6

锅中火烧热，不用放油，饼放进去大概30秒翻面，仔细看这张饼左边边上先有点变色了，就是在受热成熟

步骤 7

翻面后很快就会鼓泡，如果想让饼看起来润一点，可以用刷子刷一点点油，不刷也可以的，这样就熟了，如果刷了油再翻一下面，毕竟是生油

步骤 8

顺着饼边撕开卷上自己喜欢的菜，我就喜欢卷土豆丝，也可以炒些豆芽，胡萝卜丝，肉丝，甚至卷熏肉火腿都行

步骤 9

煎个带鱼补充蛋白质，再来点小米粥和青菜，齐活

步骤 10

饼软而筋道，特别好吃

菜谱创建时间：2019-10-26 10:30:19