小朋友也很爱吃 - 萝卜缨煮芋头

作者： 失忆的餐桌

软糯糯，拌饭超好吃，可以吃两碗饭。今年种了芋头和萝卜，把新鲜的萝卜叶拔下来跟新鲜芋头煮，从开始种芋头就馋这一口很久了。

用料

• 萝卜缨/萝卜叶 5-6片
• 芋头 4个
• 猪油 1勺
• 盐 1小勺
• 麻油/香油 2勺
• 胡椒 1小勺，这个一定要，加了好吃很多倍
• 高汤/肉汤 1杯

小朋友也很爱吃 - 萝卜缨煮芋头的做法步骤

步骤 1

萝卜叶洗干净，锅里加水煮开，把萝卜叶放进开水里面焯水，煮至叶片变软后捞起

步骤 2

捞起的萝卜叶过冷水

步骤 3

冲过冷水的萝卜叶沥干，切成小段

步骤 4

芋头放入锅中，加水煮，水开后煮20-30分钟，把芋头中的开水倒掉，冲冷水，给芋头剥皮备用

步骤 5

炒菜锅加热至八成，加入1勺猪油，没有猪油也可以用其他油代替，我家就用猪油炒青菜比较香

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步骤 6

步骤 6

把萝卜叶放入炒菜锅翻炒，然后加入芋头，用锅铲戳块，也可以剥完皮切块再下锅

步骤 7

如果有炖骨头，肉或者鸡肉的高汤比较鲜，加入1杯淹过芋头，没有就只好用一杯白水了，加水后煮开关小火煮5分钟，戳碎芋头

步骤 8

加入1勺盐，1勺胡椒粉，胡椒粉必须要，味道好很多，有点像河南胡辣汤吧😘😘，胡椒粉还可以通气，芋头有些胀气，所以加胡椒粉就不会觉得胀了。最后加2勺香油

步骤 9

给小朋友吃可以把芋头尽量煮蓉煮烂，然后可以拌在饭里，嘻嘻呼呼就吃完了。

小朋友也很爱吃 - 萝卜缨煮芋头的小贴士

芋头煮的时间根据芋头的大小，小芋头就煮时间短点，20分钟，我用的手掌心大小的芋头

菜谱创建时间：2019-10-26 06:45:15