蔓越莓玛格丽特饼干

作者： 二宝思

闲暇时喜欢自己捣鼓吃的，所以建了一个公众号：ys料理小厨，欢迎关注～记录自制美食～

用料

• 黄油 100克
• 玉米淀粉 80克
• 熟蛋黄 3个
• 盐 1-2克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 105克
• 奶粉 40克
• 蔓越莓干 25克

蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

材料准备：鸡蛋先煮熟待用

步骤 2

蔓越莓干切碎

步骤 3

先将黄油软化（冬天，可以放在阳光下加快软化，也可以隔水稍微加热下，但是需要注意不要融化成液体）

步骤 4

在软化的黄油中加入糖粉和盐

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

用电动打蛋器将黄油打发至发白，打发过程低速即可，刚开始注意黄油会稍有溅起

步骤 7

将煮好的鸡蛋蛋黄拨好，过筛至黄油中

步骤 8

将蛋黄与黄油搅拌均匀

步骤 9

将低筋面粉，奶粉，玉米淀粉过筛加入

步骤 10

然后将切碎的蔓越莓干放入

步骤 11

先用刮刀搅拌均匀，然后用手揉成面团

步骤 12

取6g左右面团捏成小圆球，捏圆之后稍微搓一下即可，不要太用力，不然小圆球就散架了...

步骤 13

然后用大拇指按小圆球中间，压扁，造型就出来了

步骤 14

将烤箱165摄氏度预热10分钟，上下火165度烤13分钟左右，香喷喷的玛格丽特饼干出炉了，烤到10分钟以后要观察下饼干状态，注意不要烤焦，出炉的时候满屋飘香，奶香十足~一口一个，酥到掉渣

步骤 15

饼干放凉后，用密封袋装起来，放上半个月不是问题，不过在这之前，一定已经被我消灭完了

菜谱创建时间：2019-10-26 06:43:25