1.冲洗鸡胗后,撒上淀粉浸泡5分钟,再次冲洗以除掉杂质;
2.准备姜蒜葱末,青辣椒,泡椒及泡好的酸包菜,没有泡菜泡姜也可,后面加醋,切好泡椒;
3,鸡胗切片
4.鸡胗加入料酒,姜蒜末、胡椒粉、生老抽、醋、盐腌制20分钟;
5.锅中加切好的调料与花椒、、泡椒炒香,
炒香后加入泡菜;
5,加入鸡胗炒5分钟
后加入青椒及少量盐捞出摆盘即可;一定记得多煮点饭
出锅啦,如果有家里做的辣椒酱记得加点更好吃
多煮点饭,真的贼下饭啊喂,5碗不是梦