虾仁炒面

作者： 万贯大洋

正经的虾仁，炒的面

用料

• 明虾 一斤
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 一小把
• 绿豆芽 250克
• 姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 挂面 500克
• 生抽 3勺
• 耗油 2
• 盐 5克
• 大葱 半根

虾仁炒面的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋打散，油锅煎好，盛起来备用。 2.韭菜切段，姜丝，蒜片，大葱段 准备工作做好！！

步骤 2

活蹦乱跳的虾，冲洗干净。 锅里烧上开水，把活蹦乱跳的虾烫一下，剥好虾仁，挑出虾肠，备用！！

步骤 3

豆芽洗净，沥干水分，备用！！

步骤 4

1.一切准备工作做好后 2.水烧开水，把面煮至7成熟，不要太烂，捞出，备用。 （面可以根据自己家的而定，普通挂面都可以的。我这也是超市买的这种普通白面饼）

步骤 5

1.油锅烧热，倒入植物油。姜、蒜、大葱爆香。 2.放入虾仁，爆炒2分钟，倒入豆苗，韭菜，翻炒。

步骤 6

1.倒入煎炒好的鸡蛋，面条继续翻炒。 2.倒入，生抽，耗油，食盐继续翻炒均匀

步骤 7

1.酱油根据自己家庭口味而定，放多放少。 2.炒的豆芽熟了，韭菜即将发蔫时，即可出锅！！

步骤 8

一盘美味又营养的，而且孩子很喜欢吃的炒面就做好了！！

菜谱创建时间：2019-10-25 23:52:53