波兰种冰箱冷藏,我是头天晚上放冰箱,第二天晚上回来做的吐司,用之前室温回温1小时
把主面团所有材料先放液体再放粉然后酵母,面粉揉成团再放入椰子油,由于没有厨师机就放面包机里和面了
活了50分钟,就出了上图的这种膜
把面团拿出来揉成团,此方面团含水量不小,有点粘手套,稍微放一丁点粉揉一下就行
把面团均匀分成六分
把面团擀成长条形
左右三分之一处分别折起
把面团如图卷起来
放入模具
放入烤箱发酵至九分满,一定要放热水,因为有两次我忘记放水了,面包烤出来后跟嚼大饼似的
175度40分钟,出炉后立即脱模
成品口感还是比较松软的
不要担心面包热量高,用的椰子花糖升糖慢,真的是健康 ,口感肯定是不能和奶油吐司比,但是健康,多吃点也不会胖,椰子油也很香