苏格兰炸蛋 鸡蛋的花式吃法

作者： 凯爷妈妈

凯爷不爱吃鸡蛋，但是他超爱吃肉，好吧，那就换个花样吃鸡蛋，酥脆的肉馅包裹着溏心蛋，口感非常丰富，本来不爱吃鸡蛋的凯爷连连说好吃。有时候孩子不爱吃某种食物，不妨换个烹饪方式试试！

用料

• 鸡蛋 5个（2个调蛋液）
• 猪肉沫 300克（3个的量）
• 面粉 30克
• 面包糠 20克
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 少许
• 生抽 1勺

苏格兰炸蛋 鸡蛋的花式吃法的做法步骤

步骤 1

按惯例来张食材大合照！

步骤 2

水开后放鸡蛋改中火煮5-6分钟，捞出马上过凉水，这样做鸡蛋就是溏心蛋效果，鸡蛋煮好后剥去蛋壳备用。

步骤 3

肉馅加盐，黑胡椒，生抽,蚝油，少许五香粉，用筷子一个方向搅均上劲，中间可以加一点水，增加肉馅粘性。

步骤 4

铺一张保鲜膜，用勺子把肉馅薄薄一层摊在保鲜膜上压平，中间放鸡蛋。

步骤 5

把保鲜膜包回来，捏紧定型一下

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步骤 6

步骤 6

去掉保鲜膜，裹一层面粉。

步骤 7

再裹一层蛋液

步骤 8

再裹面包糠

步骤 9

油七成热（筷子放进去起小泡）放进去炸，中火炸5-8分钟（根据肉馅的厚薄调整炸制时间）基本表面金黄色就可以了。好了，接下来你懂的，又少不了各种晒了，好东西就是要和别人分享。

步骤 10

这样晒！

步骤 11

这样晒

步骤 12

还可以这样晒！每天早起半小时做早餐，你就是你朋友圈最厉害的大厨！这么简单又高逼格的苏格兰炸蛋，赶快做给你家娃吃吧！

菜谱创建时间：2019-10-25 19:52:48