鸟巢太阳蛋

作者： 浅_小可

土豆丝版鸟巢太阳蛋，造型可爱，吃起来口感丰富，搭配到早餐中营养又美味，鸡蛋可以根据自己孩子的喜好，可以全熟也可以做成溏心。不用哄，一份鸟巢太阳蛋，很快就被孩子消灭掉。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺
• 盐 少量
• 葱花 一丢丢
• 黑芝麻 一丢丢

鸟巢太阳蛋的做法步骤

步骤 1

土豆选一个中等大小的即可，去皮，冲洗干净，擦成细丝，到这里不用再洗了，保留土豆里的淀粉，口感会更好。

步骤 2

加入盐，面粉和淀粉，翻拌均匀。

步骤 3

不粘锅倒入适量油，再放土豆丝，用筷子整理成鸟巢的形状，中间低四周高。

步骤 4

先放入蛋清，小火焖煎2分钟，再放入蛋黄，小火焖煎2分钟。如果喜欢全熟的蛋黄，可以再延长一点时间。

步骤 5

出锅后撒黑芝麻和葱碎即可。这个真的太香了。喜欢的盆友记得交作业哦^_^

鸟巢太阳蛋的小贴士

1土豆要擦成细丝，细土豆丝比较好凹造型。 2煎鸟巢蛋，全程要小火焖煎，底部呈焦色，上面也熟透了口感最好吃。

菜谱创建时间：2019-10-25 15:06:21