10寸苹果派

作者： 七喜麻麻的美食美客

苹果太多了，换个吃法

用料

• 苹果 2个
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 30克
• 黄油 70克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 10克
• 水 45克
• 鸡蛋 1个

10寸苹果派的做法步骤

步骤 1

150克低筋面粉和60克黄油混合 用手捏松散成粒粒状

步骤 2

加入45克水和10克糖混合面团 保鲜膜包好再放冰箱冷藏一小时左右

步骤 3

两个苹果切丁，放10克黄油炒锅热化后炒苹果变软，加30克砂糖，炒至透明，加10克玉米淀粉混25克水的水淀粉，变粘稠后盛出。

步骤 4

把冷藏面团拿出来，用三分之二擀出面皮铺在派盘中。多余用擀面杖擀掉。

步骤 5

用小叉子均匀扎小孔，防止鼓包

步骤 6

把苹果馅放入擀好的派盘里，剩余派皮割开交叉叠放，涂上全蛋液

步骤 7

中层上下火，200度15分钟再170度25分钟

步骤 8

出炉，派盘有点大，原方子是6寸的，不过也可以😊

菜谱创建时间：2019-10-25 14:26:32