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糖醋虎皮鹌鹑蛋「超详步骤图」

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酸酸甜甜,一口一个~

用料

糖醋虎皮鹌鹑蛋「超详步骤图」的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋放清水中浸泡五分钟,这样煮的时候不容易裂开。

步骤 2

冷水下锅,盖上锅盖,大火煮开。

步骤 3

打开锅盖转中小火煮3-5分钟。

步骤 4

取出鹌鹑蛋迅速用冷水冲洗降温。

步骤 5

用冷水浸泡片刻。

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步骤 6
步骤 6

期间,将白糖、陈醋、蚝油、盐,淀粉和清水调成一小碗酱汁。

步骤 7

鹌鹑蛋去皮。

步骤 8

锅中放宽油烧热,放入鹌鹑蛋。

步骤 9

炸至表面金黄取出。

步骤 10

锅中留少许底油烧热,倒入酱汁煮开后,放入鹌鹑蛋。

步骤 11

翻炒至酱汁均匀的裹在鹌鹑蛋上关火。

步骤 12

出锅装盘。

步骤 13

表面撒上熟白芝麻和葱花点缀。

菜谱创建时间:2019-10-25 14:08:12
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