能吃一锅饭的水煮肉片

作者： 十一and四月

做的过程忘记拍图了，我会写的尽量详细点

用料

• 里脊 适量
• 蔬菜 可以挑自己爱吃的
• 姜 切沫
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蒜 切沫分两份
• 豆瓣酱 两勺
• 辣椒面 一勺
• 花椒 适量
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 干辣椒 适量
• 鸡蛋清 一个
• 生菜 切断

能吃一锅饭的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊切片加入生抽、料酒、淀粉、蛋清、食用油顺着一个方向搅拌均匀，食用油放的目的是防止肉片煮的时候粘在一起

步骤 2

锅烧热加入食用油把蔬菜炒熟铺在碗底，再放食用油、生姜沫、蒜末、豆瓣酱、盐、白糖炒出红油后加入水

步骤 3

水煮开后将肉片倒入锅中，用铲子将肉片搅拌开，水再次煮开后倒入铺有蔬菜的碗中，把蒜末、香菜、辣椒面堆在肉片上

步骤 4

锅中油烧开，烧开后关火将干辣椒放入后浇在肉片上

菜谱创建时间：2019-10-25 13:41:37