①根据个人喜好和人数备料，将切好的牛腩撒入适量盐+酱油+蚝油+八角+姜片及料酒腌制15分。 ②热锅后将腌制好的牛腩放入锅中翻炒20秒，加入清水煮15分钟（图一）。
③加入面条煮开，再放适量枸杞叶+少许香油（这样枸杞叶不会变黄），煮沸即可关火。