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洛神花果脯

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作者: 玲珑柳-1
洛神花的功效有很多,从中药角度看它归肾经,功效主要是敛肺止咳、降血压、解酒,最主要是主肺虚、咳嗽,对于高血压和醉酒有作用。其他方面也是很有帮助的。 1.洛神花有去火清热,消除疲劳、止渴生津的作用。还能健胃消食,对于脾胃积食、消化不良等等的,可以服用饮用洛神花茶,它能够促进胃肠道的蠕动,改善这个胃胀、腹胀。 2.洛神花内含叫木槿酸的这个成分,它能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯,从而达到降血脂降血压的作用。 3.洛神花还有活血、补血的作用,能够促进新陈代谢,有美白养颜的功效。 4.洛神花还有缓解子宫和肠道痉挛的作用,所以对于这种肠痉挛或者是经常造成腹痛,痛经等等的都可以通过食用来改善。

用料

洛神花果脯的做法步骤

步骤 1

先将洛神花泡水清洗

步骤 2

将洗净的洛神花去核,留花萼

步骤 3

完整去掉核的花萼造型完美如海洋之星,十分唯美❤️

步骤 4

去核的洛神花放入筛网通风沥干。我是通风2天后再做的。

步骤 5

将晾干的洛神花萼用盐腌制6小时左右,每半小时翻拌一次。

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步骤 6
步骤 6

6小时后可以看到花萼饱满了。

步骤 7

用清水将盐份冲洗干净,沥干。

步骤 8

将花萼放入开水中烫一下。喜欢口感爽脆的,时间短些,喜欢软的可以烫久一点。

步骤 9

放入滤网沥干。必须沥干,通风处半天。

步骤 10

将完全沥干水份的花萼放入容器中,一层花萼一层冰糖腌制。

步骤 11

最后铺上一层白糖,帮助腌制的更好。

步骤 12

腌制中第二天就会出秘汁,每天翻拌一次,让花萼都能充分浸泡到秘汁。3-4天后便可食用。

步骤 13

装瓶喽

步骤 14

别忘了把精华也倒进去哦!

步骤 15

此配方大约能出10瓶,够吃一阵的了。

洛神花果脯的小贴士

8斤洛神花去核,最终得到花萼约1300克,以此为准,若得到的更多,其他材料需等比例增加。 很多菜谱中都是将花萼过水沥干后当天就用盐腌制,过程中会出大量的水分,需要挤干,个人觉得那样很麻烦。隔天彻底沥干水份后再腌制更省力,腌制的果肉也更爽脆。

菜谱创建时间:2019-10-25 13:08:14
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