韭菜饺子（皮+馅用量mark）

作者： 樱桃小罐子

用料

• 【饺子馅】
• 韭菜 400克
• 猪肉（前腿） 300-350克
• 葱 一把
• 姜 6-10片
• 生抽 2瓷勺
• 老抽 1瓷勺
• 花椒油
• 香油
• 色拉油
• 白胡椒粉
• 盐 4.5小勺
• 【饺子皮】
• 中筋面粉 500克
• 温水 200-220克
• 盐 4-5克

韭菜饺子（皮+馅用量mark）的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+水厨师机揉成光滑面团，盖保鲜膜，防止干燥

步骤 2

韭菜洗净沥干 切碎

步骤 3

做葱油 生姜水

步骤 4

绞肉继续切+生姜水、葱油、香油、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒油搅拌上劲，最后加韭菜拌匀

步骤 5

擀皮 包饺子

菜谱创建时间：2019-10-25 11:38:29