奶奶的洗糊涂汤

作者： 蜡笔小蔸

奶奶离开我已经十多年了，特别怀念奶奶做的这个汤，家里人也都不会做，凭着感觉做做看，但是味道怎么也不是奶奶的味道

用料

• 面粉 200克
• 盐 适量
• 青菜 2颗
• 西红柿 1个
• 花生米 一小把

奶奶的洗糊涂汤的做法步骤

步骤 1

面粉加入1克盐揉成不粘手光滑的面团，用保鲜膜包起来放入冷藏室醒20分钟

步骤 2

然后把面团拿出来放盆里加水揉搓面团，直到水变清，面筋就洗出来了，洗面的水别倒掉哦，留着勾芡或者做凉皮都是可以的

步骤 3

西红柿切块，青菜改刀，花生米洗干净

步骤 4

把洗好的面筋揪小块，放油煎成两面金黄

步骤 5

放少许油炸点葱花，然后放入番茄煸炒，然后加水，放入花生米，青菜，适量盐，鸡精调味，然后用洗面筋的水勾芡，浓稠度看自己喜好，奶奶做的是稠稠的那种

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步骤 6

步骤 6

出锅后放入煎好的面筋，可以放入几滴香油，来一碗热乎乎的汤吧

奶奶的洗糊涂汤的小贴士

面粉中筋高筋都是可以的，里边的食材也可以根据自己口味来调节

菜谱创建时间：2019-10-25 10:05:55