热锅下油，冷油下肉丝，半熟的时候放料酒老抽。
翻炒均匀，千万不能时间太久，翻着均匀就可以了。
放毛豆，这个可以时间炒的久一点，因为肉丝是半熟状态，所以炒时间久一点毛豆熟了，肉丝也彻底熟了。
放入香干生抽盐炒到里面入味，全程都不用放水，重要的事情就不说三遍了，全程都不要放水哦。最多炒3分钟。
最后放入青椒炒1分钟，记住只炒1分钟。
美味的毛豆炒香干就出锅了，祝大家每天都有好心情，日子很难过，请放宽心。
毛豆最好先焯一遍水，绰水的时候多放点盐。