猪肉切丝。如果觉得切丝不好切，我们可以在冰箱冷冻室稍微冻一下，这样就很容易切丝了。
腌制猪肉，加入盐巴，生抽，花椒面以及红薯粉。
胡萝卜切丝备用。我刀功只能这样了，哈哈哈。
热油下猪肉与姜丝煸炒出香味。
然后加入胡萝卜丝，可以稍微加点水，盖上锅盖焖一下，这样胡萝卜丝熟得快些。
起锅之前调味，加入盐巴，最后装盘加入一点葱花就欧克了。