黄油放室温软化。这期间把面粉、大麦苗粉、泡打粉、盐称好混匀并过筛。称好糖浆。称好牛奶或鸡蛋液。
先把黄油打散，再分次加入糖粉继续打，再加入糖浆继续打，打到发白膨胀。
筛入粉类混合物，拌成团。干了就少量多次加入牛奶或鸡蛋液，直到刚好能成团。
擀成0.5cm厚的面片，然后压模具。期间把烤箱也预热了上190度，下180度。
送进去烤。上180度，下150度，大概20分钟。拿出来放凉后吃。