西北炒面

作者： 怡宝小厨师

没钱了，自己在家做饭吃。

用料

• 姜 切丝
• 西红柿 半个
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 四分之一个
• 青红椒 各一半
• 牛肉 1两
• 绿豆芽 一把
• 卷心菜 少许
• 粗面 自定义
• 青菜 两颗
• 酱油 1勺

西北炒面的做法步骤

步骤 1

1.面条下锅煮熟，过凉水加少许油防止黏连。 2.各种食材该切的切，该淘水的淘水。 3.牛肉丝放盐和淀粉，抓一抓腌制。

步骤 2

葱姜蒜全都切了。

步骤 3

鸡蛋炒嫩，盛出备用。

步骤 4

1.起锅烧油，下姜蒜、洋葱、牛肉丝煸香。 2.依次放入绿豆芽、卷心菜、西红柿、青红椒。 3.倒少许水防止粘锅。 4.调配酱汁：生抽+老抽+盐+少许醋+少许水。 5.各种蔬菜炒熟之后放面条，放酱汁，搅拌翻炒上色。 6.放鸡蛋、青菜，翻炒，即可出锅。

步骤 5

左边是一杯桂花乌龙，解油腻。主要是怕噎着。

步骤 6

近景拍摄。

步骤 7

吃面不吃蒜，香味少一半！

西北炒面的小贴士

有油泼辣子一定要放一勺，伴着吃那真香！

菜谱创建时间：2019-10-24 14:59:12