小米用手搓，手上是谷糠的是新小米，手上掉颜色的是陈小米加了碱调的，虽然也可以吃，吃新鲜的最好
砂锅烧水，水开了盖子噗噗响了加小米
煮到中间时候，用筷子沾碱加入小米粥，这量适合2.3个人。
煮到最后，稠了，出锅。