南瓜小曲奇

作者： 苏家厨房

眼瞅着万圣节悄咪咪的就快到了，作为万圣节的标志物——南瓜，也是早就以各种形式出现在超市的货架上，圆南瓜，长南瓜，南瓜灯，南瓜脸谱，千奇百怪。 秋末冬初的11月，是南瓜收获的好时节，这段时间吃南瓜对身体也好，人们也就很自然的把南瓜放到万圣节的餐桌上——南瓜派、南瓜籽，都是万圣节餐桌上常见到的美食。 今天，小编也给大家带来南瓜曲奇，天然无添加，造型也可爱，就和小南瓜一样，拿来招待客人再合适不过了。

用料

• 黄油 120克
• 南瓜泥 120g
• 细砂糖 10克
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 120克
• 南瓜籽 适量

南瓜小曲奇的做法步骤

步骤 1

南瓜切成薄片蒸熟，用勺子背压成泥

步骤 2

黄油在室温下软化，加入细砂糖，搅拌蓬松：

步骤 3

加入南瓜泥，继续搅拌均匀

步骤 4

加入所有的粉类，搅拌均匀

步骤 5

面团分成10g一个的小球，用牙签压出南瓜的棱，整理成型后摆在烤盘上（我用的是马卡龙的烤盘）；

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热；将南瓜子竖着插到面团里，做南瓜的蒂；

步骤 7

南瓜曲奇放到烤箱里，160度，25分钟左右后改为90度，再烘烤10分钟将水分烤干；

步骤 8

烤好的饼干及时吃掉，吃不完的可以密封罐中储存。

菜谱创建时间：2019-10-24 07:25:17