太好吃！椰浆面包

作者： 仙Reese

椰子迷不要错过～椰子迷不要错过～椰子迷不要错过～哈哈 get了没有o(≧v≦)o 虽然泡浆面包好像也有不少方子了，但是这款应该很细致吧🤗希望大家都做出无比好吃的椰浆面包哦。方子里总共使用到一整罐泰国椰浆来制作，就算搅打面团时都能闻到面团的香甜味道呢！成品简直不要太好吃啊～ 28✖️28厘米的不粘烤盘刚好满满的一盘，我用的是稍微深一点的模具，普通蛋糕卷模具那样的高度也是适合的。

用料

• 椰浆面团：
• 椰浆 220克
• 冰水 70克
• 糖 70克
• 速溶干酵母 5克
• 中筋面粉 225克
• 高筋面粉 225克
• 盐 4-5克
• 软化无盐黄油 45克
• 椰浆汁：
• 椰浆 170克
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 5克

太好吃！椰浆面包的做法步骤

步骤 1

制作椰浆面团，将面团所用到的材料都加入到厨师机里面进行搅打，打至可以拉出稍微粗的膜的时候，加入软化的室温黄油，再用低速搅拌至黄油融合，改4档打至面团光滑，可以拉出薄膜。取出放入抹有油的大碗里面收圆进行发酵。

步骤 2

一发至两倍大

步骤 3

分割成均匀的25等份，每份大约重35克左右。收圆

步骤 4

整形好的面团进行二次发酵。发酵时间仅供参考，具体时间还受室温及面温的影响。

步骤 5

二发完成的面团刷上一层椰浆汁（170克椰浆、15克糖、5克玉米淀粉拌匀）再将椰浆汁淋入烤盘里面。再洒一点椰蓉装饰表面。

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步骤 6

步骤 6

180度烤25–28分钟至表面金黄。一般放烤箱中层，除非底火比较低需要放在下层烘烤。（实际烘烤时需要根据自家烤箱上色情况调整）

步骤 7

软软的

步骤 8

😋看着流口水

步骤 9

快点试试吧！

太好吃！椰浆面包的小贴士

一发和二发都要发酵到位面包才会有它应有的松软度哦！

菜谱创建时间：2019-10-24 06:09:23