朝鲜泡菜萝卜

作者： tlgn2004

自存的方子。原配方来自一个韩国老奶奶。

用料

• 萝卜 八斤
• 大蒜 三头
• 盐 8勺
• 糖 4勺
• 姜 一小块
• 韩国细辣椒面 适量
• 苹果或者梨或者苹果梨 一只
• 虾露 适量

朝鲜泡菜萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮切块。 苹果或者梨或者苹果梨打成泥，和所有配料拌起来。加入萝卜块拌匀。 室温放两天，夏季的话一天足矣。 然后冷藏保存。

步骤 2

这是虾露。

步骤 3

不用辣椒面的话，也可以用韩国红色辣酱代替。

步骤 4

这是室温一天以后的样子，出了很多水。瓶子最好不要装太满，时不时打开来放一下气比较好。

朝鲜泡菜萝卜的小贴士

全程无油无水。 喜欢韭菜的话，可以切一些一起腌。我不喜欢所以没放。

菜谱创建时间：2019-10-24 05:25:14