瘦肉去筋切块加适量的水干山楂10克，葱两根打结。高压锅上气再30分钟，汤倒出，肉撕条条，放平底锅炒，加一点点，油，适量的酱油适量的糖。我没有精确到多少克，咸淡自己掌握。炒七八分干用手持搅拌棒打碎，小心别弄坏平底锅。继续炒10分钟，出锅晾凉，装袋冷藏。