少女的 | 肉桂甜橙吐司

作者： Keto霸王花

老样子，无蔗糖，少油。

用料

• 面团
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 60克
• 酵母 4克
• 老面 适量
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 肉桂粉 2勺
• 盐 4克
• 黄油 10克
• 橙子
• 橙皮 适量
• 橙子 1个

少女的 | 肉桂甜橙吐司的做法步骤

步骤 1

面团材料中除黄油和盐其他材料混合。 揉面团，面团均匀且成型后加入黄油和盐，再加入适量的橙皮。 直至到手膜阶段。

步骤 2

发酵成两倍大，完后去出面团揉成光滑的面团。 静置松弛15分钟。 此时，可以把水＋糖煮开，将橙子切薄片放入锅中。煮软捞出来吸干水份。 平铺在吐司模具底端。

步骤 3

面团杆平折叠，卷起来，成长条形。放入铺好橙子的吐司模具。

步骤 4

烤箱发酵37°45分钟,8分满吐司盒。 结束发酵后，烤箱开220°预热，放入发酵好的吐司调整回200° 30分钟上下管中层烤制。

少女的 | 肉桂甜橙吐司的小贴士

削橙皮的时候会出橙汁，顺便就把橙汁加入面团中就好啦。

菜谱创建时间：2019-10-23 13:24:16