葱爆牛肉的材料主要是大葱~ 还有根据个人口味加一些蒜末和小米辣。
牛肉切成小片或者切成丝都可以，加入一些生抽，加入一小撮白糖，腌制五分钟。
如果喜欢有一些孜然风味的，可以加入一丢丢的孜然粒。可以抓一点生粉～这样肉更嫩一些。
起锅热油，下入牛肉先炒熟。炒熟后捞出备用。
重新起锅，放入蒜末和小米辣爆香。
再放入大葱，翻炒均匀。
接着下入炒熟后的牛肉，放入耗油增加咸度和香度，放入一小撮白糖提鲜。
起锅装盘，一份非常下饭的葱爆牛肉就完成了。
如果你想体验一下大学时期盖浇饭的感觉，你就盖下去吧，相信味道不会让你失望的。
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。