红烧牛尾

作者： 粗腿小狸猫

天冷了就想吃火锅 这次做一个红烧锅子 先吃肉再烫菜吃 主要是这样只要洗一个锅两个碗就好了哈哈哈

用料

• 牛尾 800克
• 葱 半根
• 姜 4片
• 洋葱 半个
• 小米辣 10根左右不喜欢辣的可以不放
• 大蒜头 1个
• 白糖 4大勺
• 料酒 3勺
• 啤酒 1罐
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 香叶 4或5片
• 八角 1个
• 小茴香 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 水 适量
• 自己喜欢的蔬菜 烫着吃

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾洗干净，焯水，记得焯水时候放点葱姜蒜和料酒

步骤 2

锅内加油，烧热，白糖倒入锅，开始炒糖色

步骤 3

放冰糖也可以，炒成这样

步骤 4

牛尾放进去炒

步骤 5

放入洋葱块，葱段，大蒜籽，小米辣，豆瓣酱，黑胡椒粉，和香料，老抽等

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入温水，开始炖

步骤 7

炖的时候先大火烧开，再小火慢慢炖，我炖了2小时左右，期间尝尝咸淡，再根据自己的口味选择调整

步骤 8

出锅，加香菜小米辣，我底下还放了萝卜，可以烫着吃。

菜谱创建时间：2019-10-23 09:51:03