瘦身餐—-鲜虾豆腐煲

作者： 卜卜斋

用料

• 虾 半斤
• 豆腐 1块
• 盐 10克
• 牛肉丸 5个
• 蒜 2瓣

瘦身餐—-鲜虾豆腐煲的做法步骤

步骤 1

起锅，油热放蒜爆香

步骤 2

加入上汤。提前用牛肉丸熬制上汤，牛肉丸煮熟先捞起，留汤备用。

步骤 3

加入盐

步骤 4

加入切好块的豆腐，焖煮5分钟

步骤 5

加入虾

步骤 6

虾煮至壳变紅，关火

步骤 7

装盘，加入牛肉丸。

步骤 8

沙卢虾（海对虾）烹制方法： 不需要室温解冻。先把水烧开，虾体处于冻硬状态下直接下锅蒸，不要水煮就是白灼。这样虾肉爽脆鲜甜，虾壳都是甜的。或者用煮牛肉丸的汤烫虾，虾转色马上关火，這樣汤是鲜的，虾肉略带咸。

瘦身餐—-鲜虾豆腐煲的小贴士

牛肉丸，虾不能久煮，熟即关火捞起

菜谱创建时间：2019-10-23 00:42:18