草鱼是我在超市买的现成的,因为两个人吃不了一条鱼🐟,怕浪费了。 把买回来的鱼清洗干净稍微晾一下水,加半袋奥尔良腌料,倒一点点料酒,用手抓捏一会。如图三静置半小时
腌鱼🐟的料
静置半小时,让调味料更入味。
砂锅底铺一层生姜
生姜上面铺一层或两层金针菇,金针菇上面放一层洋葱。
铺上鱼🐟 块,连汤汁一并倒进锅里
根据个人喜好我在金针菇上面放了一点老干妈,鱼🐟 上面放了一个番茄,最后倒一罐啤酒。大火🔥 烧开后改小火🔥 慢炖20分钟。
香菜香葱就可以啦(今天忘记买香菜及葱了)。 关于盐的问题,因为腌料有盐,加上我放了老干妈,所以就没有再单独放盐了。 喜欢吃豆腐的,可以把金针菇换成豆腐。 图8是成品,少了一点绿色,味道超赞👍
分享美食---奥尔良草鱼🐟 煲 超市买的现成的草鱼,用半袋奥尔良腌料腌制一下,最好戴手套抓捏一会,更容易进味,像图三一样静放半小时或一小时。 砂锅底铺一层生姜,生姜上再铺一层金针菇,金针菇上放一层洋葱,然后铺上鱼🐟 块,连汤汁一并倒进锅里(根据个人喜好我在金针菇上面放了一点老干妈,鱼🐟 上面放了一个番茄),最后倒一罐啤酒。 大火🔥 烧开后改小火🔥 慢炖20分钟后加香菜香葱就可以啦(今天忘记买香菜及葱了[捂脸])。 关于盐的问题,因为腌料有盐,加上我放了老干妈,所以就没有再单独放盐了。 喜欢吃豆腐的,可以把金针菇换成豆腐。 图8是成品,少了一点绿色,味道超赞👍