柚子肉要把白色部分完全摘除干净，柚子皮去白色部分，切丝，泡一个小时左右。起锅烧水煮柚子皮，水开煮三分钟左右，控干水分，再加入清水继续煮，反复三次，这个步骤不能省略，是为了去除柚子皮苦涩的味道。尝一尝柚子皮不苦了，就可以加入柚子肉和冰糖了，倒入清水，水以没过果肉为宜，大火烧开转小火煮30分钟左右，加入柠檬片两三片，继续煮20分钟左右，待水快收干的时候，关火，晾至温热加入三勺蜂蜜，搅拌均匀。倒入密封罐冰箱冷藏三天后可泡水饮用～
酸酸甜甜！