好吃的红糖糍粑 碳水星人的爱

作者： 南瓜公子1169

这是复杂版，需要自己先用生糯米蒸熟后，打成半泥状态，再做成长条形状的糍粑，再煎炸。 如果嫌麻烦的可以直接用糯米粉或者水磨糯米粉，直接揉面团后做成需要的形状油炸。下面链接是简单版的做法https://www.xiachufang.com/recipe/104143327/?group=share_title_a

用料

• 红糖 80克
• 糯米 300克
• 糯米粉 100克（调整）
• 白糖 30克（根据喜好调整）

好吃的红糖糍粑 碳水星人的爱的做法步骤

步骤 1

我用的泰国带回的泰国米，口感比较软，大家可以用普通糯米。这个随意。我的糯米不用洗直接电饭锅里，水少一点超出米面0.5-1cm（自己根据自己的米调整）。电饭锅煮熟就行。

步骤 2

如果是超市买的糯米清水洗一下再电饭锅煮。如果想口感硬一点水少一些。

步骤 3

煮熟后加白糖30g，也可以加多一些（根据自己口味）。如果太软加糯米粉。

步骤 4

用擀面杖稍微捣烂。不用捣成年糕状，这样吃没有口感。

步骤 5

捣好后就撒一些糯米干粉，用擀面杖整理下，切成自己想要的形状（正方形，长条形）

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步骤 6

步骤 6

我切了长方条。

步骤 7

油锅里煎制颜色变黄，取出

步骤 8

买的这种红糖

步骤 9

切碎了取一部分，加水，煮沸煮成糖浆。切碎糖要当心不然就是我这个后果。。

步骤 10

熬煮糖浆

步骤 11

淋在糍粑上

步骤 12

撒上黄豆粉

步骤 13

好吃好吃软糯焦香！

菜谱创建时间：2019-10-22 16:39:29